Какая духовка лучше: газовая или электрическая
Газовые духовки значительно проще в эксплуатации, но множество функций, которые предлагает ее электрический аналог, может помочь расширить спектр блюд, а также значительно упростить работу. Для начала стоит разобраться во всех нюансах.
Газовые духовки
Пожалуй, к наиболее главному преимуществу газовой духовки можно отнести ее бюджетность в использовании, так как электричество стоит дороже газа, поэтому можно смело утверждать, что с материальной точки зрения она более выгодна. Следует отметить, что даже в загородных домах, где проведено электричество многие предпочитают использовать газовые духовки, при помощи баллона с газом, так как это значительно дешевле.
Чаще газовым духовкам отдают предпочтение люди, которые привыкли пользоваться газовой плитой, и уже знают ее возможности нагрева, да и обучиться значительно проще, так как все действует по тому же принципу. Нагрев обычно происходит снизу духового шкафа. Наиболее ценно это простота в использовании, в них нет различных трудных функций или же настроек для определенных разновидностей выпечки. Она быстро нагревается, а температура очень легко регулируется. Такие духовки проверены и просты, они могут, без каких-либо проблем проработать у хозяев много десятков лет.
Также следует отметить, что современные производители заботятся о безопасности своих потребителей, к примеру, на многих духовках установлен электроподжиг, или же газ-контроль. Специальное вентилирование помогает пропекаться блюду с разных сторон. А также с газовым духовым шкафом можно использовать любую посуду, тут нет особенных требований или ограничений. Газовая духовка может стать просто спасением для тех, у кого слабая электрическая проводка.
Но все, же при покупке дешевого газового шкафа следует отметить, что плохая оснащенность может затруднять работу готовки блюда, к примеру, продукт сверху может поджариться, а начинка будет сырой, или же подрумяниться только с одной стороны. Обладатели газовой духовки довольно часто сталкиваются с подобными проблемами. Также при покупке дешевого газового шкафа нужно внимательно следить, чтобы не было утечки газа это очень важно. А дорогой газовый шкаф иногда превышает стоимость электрической духовки. Помимо полноразмерной газовой плиты, можно обойтись, например, только варочной панелью и отдельно купить электрическую духовку.
Электрические духовки
Что же касается электрической духовки, они более современны и имеют больше режимов использования, можно точно выставить температуру и диапазон нагрева по сравнению с газовыми духовками. Также температура нагрева электрической духовки значительно выше, чем у газовой. Поэтому создать блюда, которые требуют более высокой температуры, не является проблемой. Это позволит сделать питание более разнообразным.
Их можно назвать универсальными у них есть несколько режимов нагрева, и они оснащены таймером, различными программами для выпечки и еще многими другими функциями. Созданные для того чтобы готовка блюда или выпечки была более комфортна, с их помощью можно без усилий контролировать время и способ приготовления. Также в электрической духовке есть множество функций, таких как размораживание продукта, гриль, быстрое приготовление, подогрев, ускоренное приготовление и многое другое. Но для тех, кто привык использовать ее газовый аналог, иногда просто теряется во всем этом изобилии назначений, и на первых этапах использования могут возникать некоторые сложности. Правда, эти усилия сполна вознаграждаются, после того как будет найдена функция самоочистки, ее суть в том что, весь жир, гарь и грязь во время нагревания превращается в пепел, или же просто расщепляется в гарь. Это называется пиролитическая и каталитическая очистка.
Также конвекция, которая есть практически в любой электрической духовке имеет большой плюс. Вентилятор, который расположен на задней стенке, распределяет жар равномерно.
Но наибольшим недостатком электрических духовок можно назвать их стоимость, она значительно превышает стоимость газовой плиты. Еще нужно обратить внимание на электроснабжение, если тарифы на электричество высокие, или же частые отключения света, то приобрести электрическую духовку будет достаточно безрассудным и необдуманным решением.
Поэтому выбор духовки должен основываться на личных предпочтениях и возможностях, так как и любого другого прибора как у газовой, так и у электрической духовки есть свои достоинства и недостатки, модели и у тех и у других бывают встраиваемые или отдельно стоящие. К вопросу покупки духовки нужно подойти достаточно серьезно также все зависит от модели и ее производителя. До приобретения следует внимательно подготовиться, узнать мнения и отзывы других людей.
Автор: vigo160580
теоретически да. но потребуется согласование такой установки со всеми органами которые могут быть в этом заинтересованы - во первых с электриками на предмет подходит ли ваша электро сеть для подключения плиты (там другой вольтах плюс заземление) плюс отключение газа - газовщики.
Ой, извините, не так немного написала - в смысле у нас газ подведен, но я хочу электрическую плиту купить - возможно ли так сделать?
А вот мне интересно - можно ли там, где нет электричества поставить электрическую плиту? Кто нибудь ставил? Расскажите что для этого надо и куда обращаться.