Функции духового шкафа. Виды духовок
Особенно уютно становится в доме, когда в воздух проникает невероятный аромат запеченного гуся или запах бабушкиных знатных пирогов с яблоками. Затем собраться в кругу семьи за огромным столом и с наслаждением отведать эти вкуснейшие радости.
Для приготовления различных блюд можно использовать традиционную духовку. Но, если вы хотите превзойти все ожидания от готовой еды, а так же упростить сам процесс приготовления, можно присмотреться к современному, новому виду духового шкафа. Купить духовой шкаф - отличная идея!
Существует много разных опций духовых шкафов. Учитывая то, что от наличия функций зависит цена на это оборудование, было не плохо владеть информацией, для чего служит та или иная опция, и есть ли смысл платить за нее. Особенно это относится к электрическим духовкам потому, что возможностей у них больше и шире ценовой диапазон.
Самые популярные функции духовых шкафов - это не нагревающаяся дверца, пиролиз, температурный щуп, выдвижные тележки, гриль, вертел, таймер, конвекция и еще многие другие. Вот их краткое описание.
Не нагревающаяся дверь духовки.
Большинство мировых производителей предлагают такую функцию. Суть заключается в том, что при помощи дополнительных стекол и специальных покрытий, дверца шкафа нагревается совсем мало, поэтому даже когда духовка сильно нагрета, прислонившись к ней руку, вы избежите ожога.
Пиролиз (пиролитическая очистка духовки)
При такой очистки духовка нагревается до температуры, при которой все загрязнения просто превращаются в пепел. После этого достаточно лишь протереть салфеткой. На сегодняшний день этот метод очистки самый востребованный, поэтому духовые шкафы с Пиролизом занимают высокую позицию в ценовом диапазоне, независимо от производителя.
Температурный щуп
В моделях высшего класса температурный щуп идет в комплекте. Возможно наличие нескольких щупов. Этот прибор представляет из себя подобие градусника, который вводится во внутреннюю часть готовящегося блюда. Таким образом идет контроль приготовления , а показания выводятся на цифровой дисплей.
Выдвижная тележка
Эта часть духового шкафа упрости вам работу на кухне. С ее помощью посуду и продукты легче установить внутрь. Минимальная вероятность ожога рук.
Гриль
Когда работает гриль пища получает дополнительное излучение из теплового спектра. Помогает готовить на высоком уровне кулинарного мастерства. Это может быть мясо, рыба, тосты и другие продукты.
Вертел
Встроенный в специальные отверстия металлический вертел помогает готовить шашлыки, курицу и другое на вертеле. Специальный мотор, установленный в духовке помогает поворачивать мясо в разные стороны, поэтому распределение нагрева - равномерное. Предпочтительнее выбрать модель, где вертел находится по диагонали. В таком случае его длина будет больше.
Таймер
Таймер устанавливается, например, на истечение заданного времени, после чего духовой шкаф выключится. Можно установить на время приготовления. После его окончания подается звуковой сигнал. Таймер духовки может быть электронным или механическим.
Конвекция
Эта функция выполняет роль равномерного распределения горячего воздуха во всех направлениях и на всех уровнях. Духовой шкаф с конвекцией очень удобен для мелкой выпечки и пирогов.
Варианты нагрева.
В дорогих электродуховках представлено 10 вариантов нагрева при приготовлении. Обычно это верхний и нижний жар, интенсивный нагрев, гриль и всевозможные варианты этих программ. Многие духовки выполняют функцию разморозки, а в некоторых даже есть возможность заквасить йогурт.
Эмаль духовки.
Обычно это эмаль с высокой прочностью, устойчивостью к высоким температурам, длительным сроком службы. Поверхность гигиеничная, легко чистится, нет необходимости пользования чистящими средствами.
Утапливаемые поворотные переключатели.
Они безопасны и комфортные при эксплуатации. В утопленном состоянии упрощается чистка и становится маловероятным неожиданное включение.
Автоподжиг (для газовой духовки).
Преимущество этой функции в том, что пропадает необходимость каждый раз лезть внутрь духовки с зажигалкой. Достаточно нажатия кнопки.
Виды духовок
Духовка зависимая кроме собственных опций, оснащена системой управления варочной поверхности. Поэтому, покупая такой духовой шкаф, нужно сразу уточнить, комбинируется ли он с вашей поверхностью.
Духовка независимая отлично вписывается на любой кухне. Нет необходимости заботы о совместимости с поверхностью.
в моей Индезите есть отдельные режимы для приготовления разных блюд - очень удобно.
у меня хотпоинт-аристон с вертелом и грилем, духовкой довольна на все 200 процентов, система мультифлоу действительно работает классно, мясо, рыба да и все пропекается очень хорошо, внутри сочное, а сверху аппетитная корочка