Чем современные духовые шкафы лучше советских?

Духовка, пожалуй, центральное и самое необходимое оборудование на кухне. А современная духовка – не только функциональная «печка», но и зачастую – прекрасный стильный предмет интерьера.

В отличие от стандартных советских духовок, которые, как правило, являлись частью плиты и были не особо функциональны, современные духовые шкафы – просто универсальное чудо научно-технического прогресса.

Стандартный размер современных духовок – 60Х55(60)Х55, но бывают и более компактные модели, и духовки-великаны.

Стильный дизайн, множество режимов работы, программируемые приготовления блюд, заложенных в памяти, - вот неполный перечень возможностей современной духовки.

Цены в интернет-магазинах:

SMEG Печь конвекционная ALFA43XEH

r-komplekt.ru

99 793 Р

Если в советское время выбор типа духовки был невелик: в соответствии с общепринятыми стандартами духовка являлась частью плиты, которая чаще всего была газовой, то в наше время есть широкий выбор и газовых и электрических духовок.

Но, справедливо заметить, что ассортимент электрических духовок несколько богаче, чем газовых.

Основная отличительная особенность современной духовки – функциональность. Функциональная оснащённость может быть весьма богатой:

• выдвижная тележка (удобно проверять готовность блюда),
• «холодная дверца» (полезно, если в доме маленькие дети, специальный материал, из которого изготовлена дверца, не нагревается даже при самой сильной температуре работы духовки),
• таймер (помогает следить за временем в процессе приготовления блюд),
• гриль (может быть как газовый, так и электрический),
• авторозжиг (бывает в газовых плитах, позволяет без спичек зажигать конфорки),
• программы нагрева духовки (в одной духовке может присутствовать до 10 разных программ),
• конвекционный режим (позволяет равномерно выпекать пироги),
• функция СВЧ (позволяет использовать духовку как микроволновую печь, обычно включена в функционал дорогостоящих духовок),
• приготовление на пару (характерна для электрических духовок),
• защитное отключение (духовка защищена от перегрева, поскольку срабатывает функция автоматического отключения),
• сенсорное управление.

К роме того, современная духовка не требует больших усилий по уходу за ней. Очистить её довольно легко с помощью специальных средств. Встречаются духовки со специальным покрытием из незагрязняемой эмали (специальный дисперсный материал, который позволяет духовке очищаться самостоятельно). Очищение такой духовки не потребует каких-то больших усилий или специальных чистящих средств. Электрические духовки снабжены функциями очистки пиролизной (духовка нагревается до 300 градусов и остатки пищи сгорают, желательно иметь хорошую вытяжку) или гидролизной (в противень духовки наливается вода и включается разогрев: вместе с паром остатки жира собираются в специальном поддоне).

Многие духовки оснащаются жиропоглощающим фильтром, который защищает вентилятор, поглощая остатки жира, запахи.

При такой многофункциональности, удобстве в управлении и лёгком уходе, работать с современной духовкой одно удовольствие!